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在圓山花博農產展售場買了果凍木耳，100元分裝成三袋，上星期煮了一袋，口感真好，那可是花了我一天的時間以及一天的瓦斯費，才熬煮成像燕窩那樣的口感。昨天突然想到了那個膳魔師的悶燒鍋，還不曾用過哩!於是把果凍木耳用廚剪剪成一小塊小塊後，裝在膳魔師悶燒鍋的內鍋裡，加半鍋的水，放到瓦斯爐上煮到沸騰，立即放進外鍋中，今早打開一看，哇!讚!果凍木耳軟嫩軟嫩的，而湯汁就已經濃濃稠稠的很通透的膠質狀。不過，我想繼續燜燜看，看最後會是怎樣的狀態。
早上還順便煮桂圓蓮子湯，照阿基師教的方法，蓮子不要泡水，先煮開水，開水開了，直接放進洗好的蓮子，以時間而言，我覺得並沒比我自己原來的方法快，我只是想試試看阿基師說的，加進紹興酒試試看味道如何?
剛煮好時，嚐了一下味道，覺得不怎麼樣，甚至是不太喜歡，哪知放涼了後再吃吃看，竟然一口接一口吃不停，味道真的不錯，這個冬天可以痛快地吃ㄌㄛ˙!
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